A Sala de Receitas: Biscoitos de Caju Recheados com Chocolate
9 March, 2016 - 11:57
INGREDIENTES
- 1 rolo de massa pronta refrigerada para fazer biscoitos açucarados, da marca Pillsbury™
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de cajus ou amendoins, picados
- 1 saquinho (370 gramas) de gotas de chocolate ao leite ou pedacinhos (cerca de 81), desempacotados
- 46 cajus ou amendoins inteiros e salgados
INSTRUÇÕES:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, esfarele a massa pronta de biscoitos açucarados. Misture a farinha de trigo e os cajus picados com uma colher ou com as mãos até que tudo fique homogêneo. Modele a massa, formando 46 bolinhas (de cerca de 2,5 cm cada). Pegue um pedacinho de chocolate ao leite e envolva-o com a massa, deixando o chocolate no meio. Coloque os bolinhos em uma forma para biscoitos, deixando 5 cm entre as peças.
- Asse de 9 a 11 minutos ou até que os biscoitos estejam prontos e as suas bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar por 1 minuto; remova-os das formas de biscoitos e coloque-os em uma grade para esfriarem. Deixe-os esfriarem por 15 minutos.
- Neste meio tempo, em uma pequena tigela que possa ser usada em forno de micro-ondas, esquente o restante das peças de chocolate ao leite sem cobri-las, em potência máxima por 1 minuto, mexa até que fique homogêneo. Se necessário, coloque no micro-ondas por mais 10 segundos.
- Espalhe ½ colher de chá de chocolate dissolvido na parte de cima de cada biscoito. Em cada biscoito, coloque um caju inteiro em cima do chocolate derretido, pressionando-o.
